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Pour une alimentation saine et locale dans les cantines

Dans le cadre de la "semaine du développement durable", la municipalité de Saint-Castin a invité cinq producteurs locaux certifiés en Agriculture Biologique sur le temps d'un repas.
Ainsi, les élèves ont pu faire des découvertes gustatives et échanger sur les produits proposés. Martine Zurita, cantinière, a su s'investir en s'associant à ce projet.
Au menu : Betteraves rouges, roses et jaunes. Suivi d'un rôti de porc accompagné d'une ancienne variété de haricots. Fromages de vache. Pour finir, les enfants se sont régalés autour de compotes de fruits (pommes, kiwis et fraises).

La commune s'inscrit dans une volonté de privilégier à la fois les circuits courts pour soutenir l'agriculture locale et permettre une alimentation de qualité pour les enfants. Nous poursuivrons cette démarche au travers du dispositif piloté par le Département 64 "Manger Bio et Local à la cantine" et en vue du projet de loi Alimentation.